Un paseo

  Hoy, ahora que comienzo este paseo, quisiera comenzar dejando un buen sabor en aquellos a quienes pueda ilustrar.
  Qué es restauración, hoy con todo este mundo de "desechable" que tenemos alrededor olvidamos que antaño fueron nuestros padres quienes antes de salir de casa siempre tuvieron el ajuar preparado. Hoy ese concepto de ajuar lo tenemos olvidado, antiguo y obsoleto. Quienes piensan en aquel baúl, armario o pequeño rincón para almacenar aquel equipaje que nos acompañará por el  resto de nuestro días. De esos recuerdo le iré dando forma a este pequeño proyecto.
  Sí quiero detenerme en el humilde y olvidado gesto de "poner la mesa". Acción hoy apenas realizada y relegada a los establecimientos que hoy nos acogen en sus mesas y nos dan de comer. Ellos ponen y quitan mantel, platos, cubiertos, copas y engalanan nuestra conversación, invitan a la conversación y son testigos silenciosos del yantar.